Делимся простыми рецептами алкогольных настоек от барменов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
Рецепт домашней лимонной водки на чае
Шаг 1. Подготовь все необходимое: начисти лимонную цедру (12 г) и достань с полки листовой чай Earl Grey (30 г).
Шаг 2. Положи цедру и чай в бутылку водки и настаивай в течение 48 часов.
Шаг 3. Дважды отфильтруй настойку и перелей в бутылку.
Рецепт домашнего ванильного виски
Шаг 1. Разрежь стручок ванили вдоль пополам и выскреби семена, используя плоскую сторону ножа.
Шаг 2. Положи стручок и семена в бутылку виски (Дэйв использует канадский, но ты можешь взять любой другой).
Шаг 3. Плотно закрой бутылку, хорошенько ее взболтай — и оставь настаиваться на день.
Рецепт домашнего джина на черемухе
Шаг 1. Положи в бутылку с джином цветки черемухи (15 грамм).
Шаг 2. Настаивай в течение 10 часов в темной комнате.
Шаг 3. Отфильтруй через ситечко в отдельную емкость.
Рецепт домашнего кофейного вермута
Шаг 1. Положи в бутылку красного вермута кофейные зерна (30 г) и апельсиновую цедру (25 г).
Шаг 2. Настаивай вермут с кофе и цедрой в течение двух дней.
Шаг 3. Отфильтруй настойку через марлю в отдельную емкость. Готово!
Рецепт ликера на роме с изюмом
Шаг 1. Смешиваем в бутылке или банке сахарный сироп (250 мл) и темный ром (500 мл).
Шаг 2. Добавляем изюм (50 г) и настаиваем в течение недели.
Шаг 3. Фильтруем готовый ликер в отдельную емкость — готово! Хранить его нужно в холодильнике.
Кстати, еще больше интересных рецептов вы можете узнать на нашем сайте из мастер-класса Вячеслава Ланкина, владельца московского бара Delicatessen.