Питание плохими продуктами могут привести к плохому самочувствию, набору веса, и вызвать всевозможные проблемы со здоровьем. В этом посте вы найдете 4 самых нездоровых типов продуктов, которые стоит избегать, как чумы.
1. Зерновые, особенно богатые глютеном
Существует достаточное количество доказательств того, что люди, даже которые не страдают целиакией, плохо реагируют на продукты, содержащие глютен.
Да, это также относится к «здоровой» цельной муке, которая на самом деле не является здоровой вообще. Одно исследование показывает, что блюда из цельной пшеницы может поднять уровень маленьких, плотных ЛПНП (очень, очень нехороших) на целых 60%.
Цельная пшеница, также, часто имеет очень высокий гликемический индекс, ведущий к «американским горкам» уровня сахара крови, что заставляет вас хотеть перекусить пищей с высоким содержанием углеводов вскоре после еды.
Растет объем данных, что чувствительность к глютену является довольно распространенным состоянием у людей. Похоже, что глютен оказывает вредное воздействие на пищеварение и другие аспекты здоровья, даже у лиц без целиакии.
Исследования диет с низким содержанием углеводов (которые исключают сахара и крахмалы, такие как содержащиеся в зерне) показывают, что люди, которые хотят похудеть или страдают от метаболических проблем должны избегать всех типов зерна, которые являются крупнейшим источником углеводов в рационе.
Для людей, которые занимаются спортом и не нуждаются в похудении, не существует доказанной причины исключить здоровые зерновые с низким содержанием глютена, таких как рис и овес.
Итого: Избегайте зерновые содержащие глютен, особенно пшеницу. Здоровые люди, которым не нужно похудеть, могут есть зерновые без клейковины, такие как рис и овес.
2. Растительные масла
В списке лидеров здесь соевое или кукурузное масло. Эти жиры содержат очень много Омега-6 жирных кислот, но мы должны получать Омега-6 и Омега-3 жиры в определенном соотношении для оптимального функционирования организма.
Есть мы потребляем слишком много омега-6 жиров и слишком мало омега-3 жиров, может привести к воспалению, основной причиной многих современных проблем со здоровьем.
Полиненасыщенные жиры очень чувствителен к окислению за счет обилия реактивных двойных связей.
Итого: Избегайте избыточного потребления омега-6 жиров содержащихся в растительных маслах. Вместо них, увеличьте потребление омега-3 жиров содержащихся в рыбе (рыбий жир).
3. Искусственные подсластители
Даже ингредиенты не содержащие калорий могут причинить вам вред, и это особенно применимо к искусственным подсластителям.
Потребление искусственных подсластителей показывает связь с преждевременными родами и различными метаболическими заболеваниями, таких как синдром ожирения (по иронии судьбы) и диабет II типа.
Эти эпидемиологические исследования не доказывают, что искусственные подсластители являются причиной этих болезней, но, пока нет контролируемых исследований доказывающих обратное, я рекомендую вам избегать искусственных подсластителей.
Если вы должны использовать подсластитель для чего-либо, выбирайте стевию, которая может улучшить контроль гликемии у больных диабетом и понизить кровяное давление.
Итого: Если вам надо подсластить что-либо, используйте стевию. Безопасность искусственных подсластителей не доказана и они потенциально вредны.
4. Все, помеченное как «С низким содержанием жира» или «Диетическое».
Некоторые из маркетологов, работающих на компании, производящие нездоровую пищу — бесстыдные обманщики … и, к сожалению, за свои обещания ответственности не несут.
Даже продукты, которые рекламируются для детского потребления, как здоровая пища, с надписями на этикетках — «диетическое» — «с низким содержанием жира» или «из цельного зерна» - часто мусор с высоким содержанием сахара, высоким уровнем глютена, с высоким уровнем переработки.
Итог: Читайте этикетки. Даже продукты, продающиеся под видом продуктов здорового питания, оказываются, довольно часто не только бесполезными, но и вредными.
Пищевые продукты глубокой переработки
Хочу также отметить эту категорию, в которую могут попасть любые продукты. Даже соль! И ее тоже перерабатывают и добавляют в нее разные компоненты.
Продукты с высокой степенью переработки имеют низкое содержание питательных веществ и высокое содержание нездоровых искусственных ингредиентов и химических веществ.
Если список ингредиентов содержит более 5 составляющих и вы не понимаете, что это, вероятно, эту пищу не стоит брать.
Настоящей пище не нужен список ингредиентов. Настоящая пища сама является ингредиентом.
Легко запомнить правило: «Если это выглядит так, как будто было сделано на заводе, не ешьте это!»
Подписывайтесь на канал Мания Питания, чтобы узнавать больше полезной информации о продуктах.