«Клафути» с французского переводится буквально «заполненный чем-то». Этот десерт можно приготовить с вишней, черникой и даже бананом, главное знать основу и проявить немного фантазии. Но оригинальный клафути именно с черешней. Нам нужно Далее всё просто Клафути лучше есть тёплым.
«Клафути» с французского переводится буквально «заполненный чем-то». Этот десерт можно приготовить с вишней, черникой и даже бананом, главное знать основу и проявить немного фантазии. Но оригинальный клафути именно с черешней.
Нам нужно
- сливочное масло 25 гр
- сливки 20% 130 мл
- кукурузный крахмал 20 гр
- миндальная мука 130 гр
- сахар 150 гр
- черешня 150 гр
- яйцо 2 белка и 4 желтка
Далее всё просто
- Белки и желтки взбиваем с сахаром, пока масса не увеличится.
- Постепенно добавляем сливки, продолжая взбивать.
- Далее добавляем крахмал и миндальную муку.
- Перемешиваем до однородности.
- Можно приготовить один большой пирог, а можно сделать несколько маленьких.
- Смазываем формочки (форму) сливочным маслом.
- Разливаем тесто в формочки.
- Если вы используете свежие ягоды, то их нужно промыть и просушить, если — замороженные, нужно после разморозки убрать весь сок, чтобы во время выпекания тесто не размокло.
- Выпекаем 35 минут в разогретой духовке. Температуру выставляем 180 градусов.
Клафути лучше есть тёплым.