Харира – шелковый суп с чечевицей и нутом

Фото автора

Простые рецепты на каждый день

В каждой семье уже устоялось своё меню, основанное на вкусовых предпочтениях каждого человека.

Тем не менее, абсолютно каждый стоящий у плиты желает удивить новым изысканным блюдом. В то же время большинство не испытывают особенного желания заморачиваться.

Если это о вас, то возьмите на вооружение простой рецепт, который добавит на столе разнообразия, и вас, как повара, совершенно не утомит.

Время приготовления 40 минут

Поставьте лайк, чтобы поддержать автора. И чтобы не пропустить выход новых рецептов, подпишитесь на канал «Вкусно Здорово» в Яндекс Дзене

Ингредиенты:

• Бульон куриный или овощной – 1,5 литра
• Зеленая чечевица -1/2 стакана
• Нут (готовый) – 1 стакан
• Помидоры – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Тонкие макароны (или кускус) – 1-2 горсти
• Кинза
• Куркума – ½ ч.л.
• Сахар – ½ ч.л.
• Соль
• Черный перец
• Лимонный сок

Пошаговый рецепт:

1. Чечевицу и нут тщательно промыть, залить водой (холодной), дать набухнуть 2 часа. Слить воду.
2. Бульон довести до кипения.
3. Нарезать картофель, морковь, помидоры.
4. Добавить в кипящий бульон чечевицу, нут, картофель, морковь и помидоры.
5. Добавить специи и сахар, которые делает вкус помидоров мягче и насыщеннее. Варить на маленьком огне 20 минут.
6. Добавить макароны (или кускус), варить еще 5 минут.
7. Выключить огонь, добавить мелко нарезанную кинзу. Дать супу настояться. Капнуть лимонного сока.

Приятного аппетита!

О пользе Нута

О пользе Чечевицы

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

В комментариях делитесь своими любимыми рецептами.