Киноа – это крупа, которая не слишком распространена в нашей стране. Ее обделяют вниманием совершенно зря, поскольку она богата витаминами, ценными микроэлементами и белком. Помимо этого, ее гликемический индекс низкий, поэтому киноа может присутствовать в рационе диабетиков. Этот рецепт поможет вам правильно сварить крупу, чтобы она получилась вкусной и ароматной.
Ингредиенты:
· вода – полтора стакана;
· киноа – 1 стакан;
· соль – 1 щепотка.
Поэтапное приготовление блюда:
· промойте киноа несколько раз, чтобы справиться с горьковатым привкусом;
· все ингредиенты поместите в сотейник, поставьте на средний огонь и дождитесь легкого закипания воды;
· накройте емкость крышкой, варите ее содержимое еще пятнадцать минут, чтобы киноа размягчилась;
· уберите сотейник с плиты, дайте крупе постоять в течение десяти минут под закрытой крышкой.
Чтобы предотвратить слипание киноа, хорошо вымешайте содержимое емкости вилкой. Кашу можно употреблять в пищу с овощами или добавлять ее в супы, а также гарниры. Приятного аппетита!