Всем привет!!!
Расскажу как я сделал простейшую коптильню из досок на даче !!!
Для постройки нам понадобиться :
- доска 20 или 25 мм - толще не нужна ( Так же не рекомендую использовать для стен фанеру, дсп, двп, только чистое дерево)
- саморезы разной длины
- Лобзик
- Угольник
- Рулетка
- Молоток
- Карандаш
- Кусок шифера или профлист для кровли
- Бачок или металлическая емкость
Нужно определится с местом установки коптильного шкафа, я отвел на участке в углу место и принял решение что шкаф у меня будет размером 60*60*2,40 высотой - но это с приямком.
И так, выкапываем ямку размером 60*60 и глубиной 50 см ,убираем весь грунт из ямки, в углах я обычным ледобуром сделал земляные лунки - вставил в них "карандаш" (отходы от произодства фанеры) и все это забетонировал, оставил до утра чтобы раствор схватился.
Следующим утром принялся за стенки , три стены боковые и заднюю я зашил доской 25*180 * 2000 - а спереди установил дверь для закладки продукта , на крыше сделал профлист, внутри прикрутил бруски и натянул проволоку, развешал окуня.
В алюминиевом бачке пробил отверстия ,разжег огонь и поставил в ямку бачок , далее я заложил в бачок осину закрыл крышку и окунь начал коптится !! !
Далее, по мере тления осины в бачке я подкладывал в бак свежие щепки, рыба коптилась всю ночь, и до обеда следующего дня !!!
Окунь прокоптился, дал рыбе "отдохнуть" после коптильни а вечерком после баньки с пивком снял пробу, вкус получился замечательный, цвет отличный. Весь процесс постройки можно глянуть в небольшом ролике у меня на канале Сибирь 38 !!!
Всем спасибо, заходите на мой канал, подписывайтесь и оставляйте свои комментарии !!! Увидимся и приятного аппетита !!!