Японский яичный суп [ рецепт приготовления ]

В японской кухне есть множество рецептов супов, и это не только мисо - супы. Сегодня хочу поделиться японским рецептом супа, который придется по душе, думаю всем!

Ингредиенты:

1. Яйца - 2 шт.
2. Крахмал - 1 ч.л. ( + вода 2 ч.л.)
3. Рыбный бульон ( Кацуо Даши) - 700 мл.
4. Соль - 1/3 ч.л.
5. Соевый соус - 0,5 ч.л.
6. Зелень Митсуба.

Хорошо перемешаем яйца палочками.

Смешаем крахмал с водой.

Рыбный бульон поставим на плиту, добавим соль и соевый соус.

Когда бульон закипит, добавим крахмал и перемешаем.

Следом, при помощи палочек, тонкой струйкой вольем яйца.

Оставим провариться еще 1 минуту.

Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью. Суп готов!

Если Вам нравится японская кухня и Вы хотите узнать больше рецептов, обязательно присоединяйтесь к моему каналу - будем готовить вместе!