Ингредиенты:
1. Тархун (эстрагон) - 1 хорошая связка 120-150 г.
2. Лимон.
3. Тростниковый сахар - 100 г.(можно обычный)
Приготовление:
Итак, для приготовления знакомого всем с детства тархуна нам потребуется хорошая связка свежего тархуна (эстрагона), сок половины лимона и 100 грамм тростникового сахара.
Тархун хорошо промываем в проточной воде, хорошо промокаем полотенцем и мелко режем для дальнейшей обработки.
Нарезанный тархун засыпаем в ступку, добавляем тростниковый сахар и хорошенько перетираем, чтобы стебли и листья тархуна отдали максимум сока.
После этой манипуляции перекладываем полученную массу в кастрюлю и заливаем одной чашкой кипятка, накрываем крышкой и даём настояться 40 минут.
После через мелкое сито или марлю процеживаем получившийся настой и хорошо отжимаем тархун, выдавливаем сок половины лимона и переливаем в литровую бутыль.
Добавляем в наш лимонад до объема 1 литр чистую воду или несолёную минеральную воду, хорошо перемешиваем и убираем охлаждаться в холодильник.
Перед подачей насыпаем в бокалы несколько кубиков льда, украшаем долькой лимона.
Прекрасный освежающий лимонад из СССР готов!
Подписывайтесь на наш канал и получайте порции воспоминаний и рецептов из детства!