Ученые Королевского колледжа Лондона выяснили, что замена популярных закусок, как снеки и чипсы, миндалем улучшает функции эндотелия (внутренней поверхности кровеносных сосудов) и снижает плохой холестерин, спасая от сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании приняли участие 6802 взрослых людей, которые заполнили дневники питания за четыре дня. Испытуемые поделились на 2 группы. Первая употребляла пищу с высоким содержанием белка, клетчатки, витамина С и Миндаль. Они также ели меньше продуктов с транс-жирными кислотами, углеводами и натрием. Вторая группа придерживалась своего обычного рациона. Окружность талии у первой группы, употребляющей миндаль, была меньше на 2.1 сантиметра, а индекс массы тела меньше на восемь килограмм на квадратный метр, по сравнению со второй группой.
В другом эксперименте люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний в течение шести недель потребляли миндаль, либо обычные закуски. Оказалось, что, если заменить 20% потребляемых углеводов миндалем, то риск сердечно-сосудистых заболеваний уменьшается на 32%.
Есть ли в у вас в рационе миндаль? Знаете ли вы секреты связанные с миндалем? Делитесь своим мнением и секретами связанными с миндалем!