Витамины – группа органических соединений, необходимых для всех жизненных процессов.
Наш организм способен вырабатывать их самостоятельно, но в недостаточном количестве. Поэтому нам необходимо получать витамины из пищи.
Потребность в витаминах зависит от возраста человека, физиологического состояния, условий жизни и др.
Попадая в наш организм, витамины оказывают влияние на процессы, протекающие в тканях и органах.
Недостаточное поступление в организм того или иного витамина с пищей ведет к его дефициту и развитию соответствующей болезни витаминной недостаточности.
Обычно различают две степени такой недостаточности: авитаминоз и гиповитаминоз.
Авитаминоз – это глубокий дефицит того или иного витамина.
Гиповитаминоз – состояние умеренного дефицита с неспецифическими проявлениями, такими, как потеря аппетита, быстрая утомляемость, ломка волос и т.д.
Недостаток нескольких витаминов называется полигиповитаминозом.
Часто их можно выявить по внешним признакам. Например, сухость и шелушение кожи в области ягодиц, бедер и локтей говорит о гиповитаминозе витаминов А и С.
Рыхлые, кровоточивые, красные или фиолетовые десны - авитаминоз витамина С.
А трещины на углах губ с обеих сторон говорят о гиповитаминозе В2 и В6.
С основами мы сегодня разобрались. А в следующем материале поговорим о витаминах красоты. Знаете такие?