Если вы любитель изысканных блюд и давно хотели порадовать свою семью чем нибудь интересный.
Вы должны обязательно научится готовить одно из самых знаменитых французских блюд. Которое давно полюбилось всему миру. Также это блюдо считается диетическим и не повредит вашей фигуре.
Кулинарные гуру имеют в своем арсенале нож под названием “жульен”, который специально предназначен для резки овощей.
Жульен-это горячая закуска из запеченных грибов под соусом бешамель с золотистой сырной корочкой. Готовить жульен лучше всего в специальных формочках. Это блюдо пришло родом из Франции. Оно подается как закуска. Не смотря на объем, жульен очень сытный.
Его можно подавать на любых застольях.
Закуска готовится очень быстро и просто. Вам не надо будет прилагать огромные усилия. В разных странах мира знаменитую закуску интерпретируют по разному, добавляют различные ингредиенты.
Мы вам расскажем классический способ приготовления.
Нам понадобится:
Шампиньоны (300 г);
Репчатый лук ( 1 штука);
Сыр (100 г );
Перец черный;
Соль ( 1 чайную ложку);
Соус Бешамель;
Подсолнечное рафинированное масло (2 столовой ложки).
Мелко нарезаем шампиньоны и репчатый лук. Затем натираем сыр крупной теркой. Берем сковородку и наливаем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем грибы и обжариваем их под крышкой, до тех пор, пока они не пустят сок. Затем добавляем лук и жарим грибы с ним до прозрачности лука с открытой крышкой.
Пока готовятся наши шампиньоны, мы солим и перчим наше уже аппетитное блюдо.
Когда приготовятся грибы, мы раскладываем их по формочкам. Добавляем немного сыра и перемешиваем.
Потом заливаем соусом Бешамель.
Затем каждую формочку с грибами посыпаем тертым сыром. Ставим наши формочки выпекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Помните,что закуску мы подаем в этих же формочках в которых выпекаем!
Наш жульен готов.
Приятного аппетита и просмотра рецепта с видео!