Ингредиенты:
- Молоко- 250 мл.
- Дрожжи- 15 гр.
- Яйцо- 2 шт.
- Соль- 4 гр.
- Сахар- 60 гр.
- Масло сливочное- 40 гр.
- Ванилин- 1 гр.
- Мука- 500 гр.
- Глазурь белая
- Глазурь коричневая
- Растительное масло- 350 мл.
1. Сначала сделаем опару, в емкость для приготовления добавить молоко 50-60 мл., сахар- 1 с.л. , дрожжи, муку 50-60 гр., перемешиваем, и ставим в тёплое место на 15 минут.
2. Когда опара поднимется добавляем в неё оставшееся молоко, сахар, ванилин, яйца, соль , вливаем растопленное сливочное масло
3. размешиваем венчиком до однородной массы. В опару добавляем муку и замешиваем тесто что-бы не липло к рукам ( при необходимости можно добавить) Убрать в тёплое место на 1.5 или 2 часа
4. После того как тесто поднимется , делим его на кусочки по 60 гр. и хорошо округляем его, оставляем на расстойку на 10-15 минут. Делаем дырку в середине ( я делала горлышком от бутылки)
5. В кастрюле или глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем пончики, жарим на среднем огне по 1,5 или 2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
6. Для глазури мы растопим шоколад на водяной бане (я брала обычный) Пончики окунуть одной стороной в глазурь, перевернуть и выложить на блюдо, до остывания глазури, украсить по желанию. Все наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!
Ставить лайки и подписываться на канал