Добрый день дорогие читатели!!! Сегодня хочу вам предложить вкусное блюдо кутабы с зеленью и сыром!
Попробуйте одно из самых известных блюд азербайджанской кухни.
Кутабы - национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром. Сочные, вкусные и мега-полезные, и к тому же очень легкие в приготовлении. Хорошо подходят к мясу, шашлыку.
Для теста:
- Мука - 2 стакана
- Соль - 1/2 ч.л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Кипяток - 1/2 стакана
Для начинки:
- Микс зелени (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) - 400 г
- Сыр адыгейский - 150 г
- Сливочное масло для смазывания - по вкусу
Способ приготовления
1. Муку перемешиваем с солью, растительным маслом, вливаем кипяток, замешиваем легкое тесто, даем ему немного настояться.
2. Зелень измельчаем в блендере, добавляем сыр, размешиваем (солить не нужно).
3. Разделяем тесто на 8-9 частей, возьмем одну часть теста, раскатываем в круг.
4. На одну часть круга выкладываем 2-3 ст.ложки начинки, накрываем второй частью теста, края защипните, повторите аналогичную процедуру с остальным тестом.
5. Готовые кутабы обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до появления светло-коричневого цвета.
6. Смажьте горячие кутабы сливочным маслом.
Приятного аппетита!!! Ставьте класс!!! Подписывайтесь на канал!!!