Красивый и очень простой в исполнении салат, который способен украсить любой праздничный стол. Как и все рецепты группы данный рецепт мы доработали под наш вкус. Наш рецепт отличается от классического тем, что мы используем для приготовления не вареную грудку, а жаренную на чугунной сковороде гриль. Итак, нам потребуется:
Грудка куриная 400 гр
Картофель 400 гр
Сыр 120 гр
Яйца 4 шт.
Соль, хмели-сунели и сушеный чеснок(для маринада) по вкусу
Соленые огурцы - 150 гр
Яйца 4-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез-по вкусу
Масло раст 1.5 ст+ 2 ст л (для фритюра+ маринад)
Укроп Лук половина луковицы
Приступим))))). Курицу маринуем, добавляя необходимые специи и 2 ст л раст масла. Затягиваем пленкой и убираем в холодильник на пару часов. По истечению этого времени обжариваем грудку на сковороде, и выкладываем на тарелку, до полного остывания. Лук нарезаем крошкой и заливаем кипятком минут на 10 . После этого воду сливаем. Теперь займемся подготовкой картофеля. Нарезаем его тонкой соломкой. И обжарим во фритюре до золотистого цвета. Готовый картофель выкладываем на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, что бы убрать лишнее масло. Остывшую грудку нарезаем соломкой, и так же огурцы. Они обязательно должны быть солеными, маринованные не подойдут. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. Три яйца нужно пропустить через крупную терке, и одно, в отдельную тарелку на мелкой. Туда же протрем чеснок . Зелень нарезаем крошкой. К яйца с чесноком добавляем немного сыра (примерно 2 ст л) , щепотка укропа и майонез. Эта смесь нам потребуется для украшения. Перемешиваем. Смесь должна получиться густой. Остальной сыр смешиваем с майонезом(примерно 3 ст л)и оставшимися яйцами.
Начинаем собирать наш салат. Мы делаем это через формовочное кольцо, но можно выложить слои в салатник с широким дном. Далее указывает слои поэтапно: лук/грудка (½ объема) /огурцы/грудка/сыр с яйцами. Последний слой выкладывается кольцом, с углублением посередине. Снимаем кольцо и салат картофелем. В центре оставляем углубление. Насыпали туда мелко резаный укроп . Из смеси, отложенной для украшения формируем "яйца" И вкладываем их поверх укропа. Наш салат готов. Приятного аппетита! #простоИвкусно #салат