Ингредиенты:
- мясное филе (телятина, молодая свинина) – 300-400 г.;
- чеснок – 3-4 крупных зубца;
- укроп – пучок;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- любое растительное масло – 3-4 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный – 3 щепотки;
- морковь – 2 крупных;
- картофель или любые овощи – для гарнира.
🥩Мякоть разрезать на порционные кусочки, не очень крупные и достаточно тонкие
🧂Разбить молоточком каждый кусок в пласт толщиной не более 1 см, чтобы удобно было свернуть рулетом. Посолить только одну сторону, на которую будет укладываться начинка
🧄Мелко порубить укроп, смешать с тертым чесноком
🍋Влить растительное масло. Добавить лимонный сок, все смешать
🕑Смазать равномерно соусом ломти мяса с внутренней стороны. Оставить пропитаться на 10-15 минут
🥕Выложить слой тертой моркови на чесночно-укропный соус, разровнять, поперчить и немного присолить
✔️Свернуть рулетиками, не очень туго. Если остались свободными краешки, подвернуть их внутрь. Обмотать каждый рулетик нитками или скрепить зубочистками
🥔На дно пароварки поставить тарелку с рулетиками, по желанию вокруг разложить ломтики картофеля или других овощей
➡️Посолить мясо и овощи. Готовить 30-35 минут. Картошка готовится быстрее, поэтому можете выложить ее в пароварку минут через 20 с начала приготовления
https://namenu.ru/7147/Myasnyee_ruletiki_s_chesnokom_i_morkovqyu_na_paru/