Вкусовое сочетание ингредиентов вас точно удивит!
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 200 г
- Печень трески – 130 г
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Кукуруза – 100 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Горчица – 0.5 ч.л.
- Соль – по желанию
- Перец черный – по вкусу
- Зелень – по желанию
Готовим!
Подготовим продукты по списку.
Откроем банку с печенью и хорошо сольем масло, выложим печень трески на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Пекинскую капусту и огурец вымоем, яйца отварим вкрутую и остудим, а с кукурузы сольем жидкость.
Пекинскую капусту (половину среднего кочана или один маленький) тонко нашинкуем и выложим в салатник.
Вместо пекинской можно взять салат айсберг или заменить ее на молодую белокочанную капусту.
Можно взять и обычную белокочанную капусту, но ее нужно будет слегка помять руками, чтобы она стала сочнее.
Огурец порежем соломкой, а яйца – кубиком (можно потереть яйца на терке).
Чтобы салат был более хрустящим, можно добавить в него еще и болгарский перец.
В салатник к пекинской капусте добавим порезанные яйца и огурец, добавим кукурузу. Перемешаем.
Для заправки смешаем майонез и горчицу. Вместо майонеза можно взять сметану или йогурт.
Количество майонеза варьируйте, ориентируясь на собственные предпочтения.
Печень трески нужно размять вилкой на небольшие кусочки.
В салатник добавим печень трески и майонез с горчицей. Все тщательно перемешаем.
При необходимости посолим и поперчим. Можно оставить салат постоять 5-10 минут, так он будет сочнее.
Салат из печени трески с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!
При подаче можно посыпать измельченным зеленым луком или любой другой зеленью.