Летом не хочется тяжелой пищи, поэтому суп с овощами и вермишелькой будет как нельзя кстати. Дополненный самолепными фрикадельками из фарша, оставшегося от приготовления хинкали, с пряностями и кинзой. Композицию дополняет чеснок и большое количество свежей зелени!) Итак приступим.
Для супчика нам нужны:
Фрикадельки - у нас получилось 10 штучек
Стручковая фасоль - 150 грамм
Морковка, потёртая на крупной тёрке - 150 грамм
Шампиньоны, порезанные слайсами - 150 грамм
Картофель - 2 штучки
Чеснок -2 -3 зубчика
Пучок любимой зелени
Вермишель - 100 грамм
Соль по вкусу (я добавляла чайную ложку + 1/4 чайной ложки)
ШАГ 1: Наливаем в кастрюлю воды (у меня 2,5 литра) и доводим до кипения.
ШАГ 2: Когда вода закипит, добавляем морковку, шампиньоны и стручковую фасоль.
ШАГ 3: Минут через 10 добавляем нарезанную соломкой картошку, солим. Варим минут 5.
ШАГ 4: Добавляем замороженные фрикадельки и вермишель. Варим 10 минут.
ШАГ 5: Добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и мелко нарезанную зелень. Варим 5 минут. Накрываем крышкой и даём настояться минут 10.
Наш супчик готов! За счёт чеснока и зелени пахнет он очень ароматно! Пробуйте. Приятного аппетита!)