Рецепт в духовке
Из всех субпродуктов я больше всего люблю куриные желудки, но готовить их приходится достаточно редко, так как кроме меня в семье их никто не любит. Сегодня решила приготовить свое любимое блюдо и поделиться с вами. Вкуснее всего куриные желудки получаются в сметане.
Для приготовления понадобится:
- Желудки куриные - 800гр.
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 200гр.
- Соль/перец - по вкусу
Я всегда покупаю желудки "Благояр", они уже хорошо очищенные и сними не приходится долго возиться.
Желудки промыть
Нарезать небольшими кусочками
Закинуть в кипящую воду, посолить и варить 1 час.
Много раз пыталась их сразу тушить в сковороде и не один час, все равно они получались жесткие, лучший способ, сначала отварить и тогда желудочки получатся мягкие и вкусные.
Пока желудки варятся, порезать лук, на сковороду налить масло и отправить лук обжариваться минут на 10-15
Посолить, поперчить
Добавить сметану, перемешать и тушить еще 5 минут
Можно подлить немного воды
И потушить еще 5 минут
Вареные желудки выложить на смазанный маслом противень
Залить сметанной подливой и отправить в разогретую духовку на 20 минут
Блюдо готово! Можно подавать с любым гарниром, идеальнее всего будут макароны, но я ем как самостоятельное блюдо, чтобы лучше распробовать вкус своих любимых куриных желудочков.
Можете подписаться на мой канал и вы увидите еще много интересных рецептов.