Давно не ели суп, потому что получается не вкусно? Забудьте об этом, я приготовила для Вас 3 рецепта, которыми пользуюсь довольно часто! В этой статье я приготовила для Вас простые рецепты, но если Вы домохозяйка со стажем и такие рецепты для Вас слишком простые, то я с радостью напишу ещё одну статью на эту тему!
Здесь вы найдёте ещё больше ПП рецептов!
Рецепт №1
"Щи из свежей капусты"
Ингредиенты:
Мясо-500г.
Капуста-500г.
Лук-200г.
Оливковое масло-2ст.л.
Помидоры-200г.
Картофель-на глаз
Шаг 1. Поставить варить мясной бульон.Через 1,5-2ч. варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить нарезанную капусту, а когда жидкость снова закипит, добавить предварительно поджаренный лук.
Шаг 2. Затем положить мясо и варить ещё 25-30 минут.За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
Шаг 3. Во время варки в щи можно добавить картофель и свежие помидоры.В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 15-20 минут после того, как положили капусту, а помидоры, нарезанные дольками,-в конце варки вместе с приправами.
Приятного аппетита!
Рецепт №2.
"Борщ летний"
Ингредиенты:
Свёкла-1 пучок
Картошка-4 шт.
Морковь-1 шт.
Сельдерей-1 стебель
Кабачки-200г.
Помидоры-2 шт.
Зелёный лук- 50-75г.
Сметана
Шаг 1. Листья свёклы отделить от стеблей.Очищенную свёклу нарезать соломкой или ломтиками, а стебли короткими палочками и, добавив морковь, положить в кастрюлю, залить кипящей водой или грибным бульоном и варить 10-15 минут.
Шаг 2. После этого положить нарезанные и ошпаренные листья свёклы, очищенные кабачки, помидоры, картофель, зелёный лук, сельдерей, соль, перец, гвоздику,лавровый лист и варить борщ до готовности.
Приятного аппетита!
Рецепт №3
"Суп луковый с гренками"
Ингредиенты:
Мясо-500г.
Лук-300г.
Оливковое масло-2ст.л.
Мука-1/2ст.л.
Тёртый сыр-1ст.л.
Шаг 1. Сварить мясной бульон. Очистить, промыть репчатый лук, слегка поджарить его на масле. Когда лук станет мягким, посыпать мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся.
Шаг 2. Затем надо влить несколько ложек бульона и,закрыв посуду крышкой,тушить лук на маленьком огне в течении 10 минут.
Шаг 3. Разогреть бульон, добавить в него тушенный лук, заправить солью по вкусу, поварить 10 минут.
Шаг 4. Приготовить гренки, для чего поджарить не на масле хлеб кубиками.
Приятного аппетита!
Рецепт №4.
"Щи с фасолью"
Ингредиенты:
Свинина-500г.
Фасоль-100г.
Квашенная капуста-100г.
Петрушка
Морковь-1шт.
Лук-1 головка
Томатное пюре-2 ст.л.
Жир-1,5 ст.л.
Сметана
Шаг 1. Замочить фасоль в холодной воде на 2-3ч.
Шаг 2. Промыть кусок свинины, вместе с фасолью залить водой и поставить варить.Когда вода закипит, удалить пену.
Шаг 3. В отдельную кастрюлю положить квашенную капусту( слишком кислую промыть в воде, отжать от рассола), добавить жир, томат-пюре, сахар и влить немного горячей воды. Тушить до мягкости.
Шаг 4. Незадолго до окончания тушения положить в капусту предварительно слегка поджаренные измельченные морковь, петрушку, лук и все перемешать.
Шаг 5. Когда фасоль и свинина в бульоне будут готовы, извлечь свинину, а в бульон положить капусту. Заправить щи специями( перцем, лавровым листом), посолить по вкусу. При подаче добавьте в суп зелень.