Ингредиенты для «Ленивый бургер "Sloppy Joe"»:
Приготовление
В чашу мультиварки налить немного растительного масла. Включить режим "ЖАРКА", выставить время - 40 минут. Выложить в чашу фарш. Жарить, помешивая и разбивая комки, примерно 20 минут (ориентироваться по состоянию фарша, лишний жир, если он присутствует, должен вытопиться).
Нарезать лук и перец кубиками, измельчить чеснок. Добавить овощи к фаршу, перемешать. Продолжать готовить до окончания программного времени.
Добавить специи (мяту, паприку, соль, смесь перцев, вустерский соус).
Включить режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 30 минут. Перемешать ингредиенты.
Добавить горчицу и кетчуп.
Томатную пасту развести в 250 мл воды. Влить в мясо-овощную смесь, уравновесить кисловатый вкус сахаром. Готовить до окончания программного времени.
Тем временем, разрезать булочки для гамбургеров вдоль. Подсушить на разогретой сухой сковороде.
Собираем бургер: в принципе, соус самодостаточен, но можно добавить в бургер все, что душа пожелает, главное - не переусердствовать. Можно нижнюю булочку намазать просто кетчупом, а можно и соусом из майонеза с вустерским соусом и горчицей, можно добавить сыр (желательно чеддер), свежий репчатый лук, нарезанный кольцами или репчатый лук фри - полет фантазий и вкусов. Я ограничилась кетчупом, парой слайсов соленого огурца и зеленью петрушки.
Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>
Бургеры "Азия стайл"
Ингредиенты для «Бургеры "Азия стайл"»:
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Приготовление
Подготовить продукты. Фарш перемешать с мелконарезанной зеленью лука и кинзы, заправить соевым соусом и черным перцем по вкусу. Отставить промариноваться.
Измельчить лук и чеснок. Манго и болгарский перец нарезать на мелкие кубики. Порубить зелень. * Для остроты сюда можно также добавить мелко нарезанный перчик чили и кусочек имбиря.
В сотейнике на разогретом кунжутном масле быстро обжарить лук и чеснок до появления характерного аромата. Добавить манго и красный перец. Обжаривать, помешивая, в течение 3-5 минут. Выключить огонь и добавить луковый соус. Добавить нарубленную зелень кинзы и лука, перемешать и дать настояться, чтобы вкусы смешались. * Таким образом я приготовила упрощенное манговое чатни. Как правило, в процессе приготовления, кроме лука, чеснока, ароматных трав и специй в чатни добавляется уксус и сахар - к счастью, соус Киккоман уже содержит эти ингредиенты в себе, а также обладает замечательным выраженным луковым вкусом и как раз подходящей консистенцией. К тому же, поскольку такое "чатни" не тушится долго по всем правилам - оно сохраняет всю пользу своих ингредиентов и их яркий вкус и цвет.
Из подготовленного фарша сформировать аккуратные плоские котлетки, подходящие по размеру к булочкам, и обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.
Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Разрезать булочки для гамбургеров пополам, смазать нижнюю половину луковым соусом, выложить манговое чатни, поверх выложить листочки салата. На салатные листья выложить котлету, поверх котлеты снова чатни, вторую половину булочки также смазать соусом и накрыть гамбургер.
Яркие, аппетитные, быстрые и вкусные бургеры в азиатском стиле готовы!
Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>
Гамбургер "Дарвуд Кирби"
Ингредиенты для «Гамбургер "Дарвуд Кирби"»:
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Приготовление
Прежде чем приступить к приготовлению гамбургера, предлагаю Вам окунуться в атмосферу американского ретро-кафе под названием "Ушлый заяц", где герои Джон Траволта и Ума Турман заказывают еду. В этом кичевом месте все официанты выглядят как кинозвезды, героиня Умы Турман заказывает гамбургер "Дарвуд Кирби" и молочный коктейль за 5 долларов, стоимость которого приводит в шок Траволту. Он все никак не может понять, что же в нем такого особенного... Вкусная еда, острые диалоги и нестандартный сюжет - визитная карточка фильма. А уж легендарный танец актеров давно вошел в историю кино.
Итак, приступим к приготовлению гамбургера. Нам понадобится говяжий фарш. Можно взять готовый или сделать самостоятельно.
Мелко нашинковать белый лук и 1 зубчик чеснока.
Лук и чеснок поджарить на небольшом количестве оливкового масла.
В фарш добавить дижонскую горчицу, кинзу, лук и чеснок. Все смешать, посолить и слепить котлетки.
Поджарить котлеты на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Котлетки не очень хорошо держат форму, поэтому лучше поджарить их с первого раза.
Подогреть булочку для гамбургеров в духовке, на сковороде или тостере.
Приготовим соус - красный лук и чеснок обжарим на оливковом масле.
Добавим томатную пасту, свежий базилик и соль. Уварим до состояния густого соуса (около 4 минут).
Для гамбургера нам понадобится: айсберг, соленый огурчик, немного красного лука и томаты черри.
Собираем наш обед - на булочку выкладываем немного соуса, листик айсберга, котлету, огурчик, томаты и красный лук.
Сверху кладем еще ложку соуса и накрываем 2-й половиной булочки.
И последний штрих нашего обеда - молочный коктейль за 5 долларов "Мартин и Льюис". Изначально я планировала выложить его отдельным рецептом, но он так прост в приготовлении, что я решила не тратить Ваше время.
Итак, в блендере взбить банан (1 шт.), добавить мороженое (100 гр.) и молоко (100 мл.). Еще раз взбить. Перелить в высокий стакан, добавить 5 ягодок клюквы и украсить долькой банана или вишенкой.
Вот и все, у нас готов знаменитый молочный коктейль за 5 долларов.
И не менее знаменитый гамбургер "Дарвуд Кирби". Приятного аппетита и приятного просмотра!
Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>
Гамбургер "Биг тейсти"
Ингредиенты для «Гамбургер "Биг тейсти"»:
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Приготовление
Подготовить ингредиенты. Лук нарезать тонкими кольцами ( это важно) Помидор так же нарезать тонкими кольцами. Смешать сметану и горчицу.
В фарш разбить яйцо, добавить специи, соль. Тщательно перемешать и сформировать круглые лепешки. Обжарить с двух сторон. Выложить на тарелку и промокнуть бумажным полотенцем.
Формируем гамбургер. Нижнюю часть булочки намазать тонким слоем соуса. Далее кладем 2 ломтика сыра, котлетку, 3 кольца помидора
Далее, кольцами лук, соус Очень важно, чтобы лук и помидор были тоненькими. Застилаем свежими листьями салата.
Сверху закрываем второй частью булочки. Ставим в микроволновку буквально секунд на 15. И все! Биг тейсти готов.
Подробнее с фото и отзывами на сайте >>>
Бургер с тунцом и болтуньей
Ингредиенты для «Бургер с тунцом и болтуньей»:
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Приготовление
Подготовим все необходимое. Сливочное масло растопить в сковороде, разбить яйца, сразу же добавить молоко. И быстро перемешать лопаткой, разбивая комочки. Готовую болтунью убрать с огня.
Булочки разрезать пополам и подсушить на горячей сковороде.
Открыть банку с рыбой, жидкость слить, размять вилкой, добавить соевый соус. На половинку булочек выложить листья салата. Сверху тунец. Далее идет болтунья. Сверху кружочки помидоров.
Накрыть второй половинкой булочки. Приятного аппетита.
