* Сельдь — 1 шт.
* Лук репчатый — 3 шт.
* Уксус 3% — 10 г.
* Лимон — 1/3 шт.
* Мука — 2 ст. ложки
* Масло растительное — 5 ст. ложек
* Сладкая горчица — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Сельдь очистить от костей, разрезать на кусочки и выложить в селедочницу в виде целой тушки.
2. Уксус смешать с растительным маслом и горчицей, полить селедку (использовать половину масла).
3. В миску высыпать муку, нарезанный колечками лук, перемешать и обжарить на сковороде до хрустящей корочки на оставшемся масле.
4. Остудить и выложить вокруг селедки.
5. Украсить зеленью и лимонными дольками.
