Летние опята выручают. 08.06.2020

Что-то я погорячилась, предполагая, что после ливней и потепления "рванет", то есть грибы появятся массово. Вчерашний урожай похоже был последним на этой жаркой неделе.

Урожай 7 июня 2020 .Фото автора

Подосиновиков вчера не было, уже неприятная тенденция, да и подберезовики - совсем не столько, сколько желалось...

Все равно с утра побежала в лес, проверять, что еще наросло.

Лужи хороши!Позитивные такие...Фото автора.

А ничего не выросло! Несколько подберезовиков стареньких -

несчастный! Его не нашли..Фото автора .

Вездесущие массовые поганочки -

Подписывать не буду, иначе начнутся споры...Поганки и точка! Фото автора.

Подросшие шишки сосновые на варенье -

Не понравилось мне варенье.А вот мед из шишек - хорош!

Изысканная клавикорна -

Крыничковидная. Можно даже собрать, если не лень.Маринованные - выглядят очаровательно и непонятно.Вкус - нейтральный.

Несколько сыроежек и годных маслят - это не добыча. Порадовал и вселил надежду только маленький подберезовичек, выросший уже не на припеке, а в тени, во мху , под могучей березой.

Бурундук во мху.Таких бы штук 78... Фото автора.

Может это начало новой генерации? Когда-то пора грибам уходить глубже с опушки и припека. Стала осматривать притененные края молодняка и напала на летние опята. Я обычно их ленюсь брать, но сегодня - пришлось, не возвращаться же с Облом Обломычем из лесу.

Опята пришли на выручку...Пень №1

Пни 2 и 3 на коротком видео, нечаянно включила.

Попадались пеньки с кирпично-красными опятами -

В принципе ими не отравишься, но даже после отваривания - горькие.Некоторые находят эту горчинку пикантной и маринуют их.

И навозниками рассеянными -

Не ядовит.Но кто ж эту мелочь собирать отважится?

Получился уже приличный урожай, да и суп из варушек - одно из самых вкусных грибных блюд.

Варушками у нас в Смоленской области называют опенок летний (Kuehnerómyces mutábilis ), гриб из семейства строфариевых, растет он как сапротроф на погибшей древесине, хотя и живыми больными деревьями тоже интересуется.

Его латинское название переводится как кюнеромиицес изменчивый, опенок летний часто неузнаваем, особенно в засуху, поэтому в последнее время грибников часто пугают его так называемым двойником - галериной. Весной и в начале лета галерина не растет, бояться нечего.

Светлая в центре и более темная к краю шляпка, характерный запах, перекрытие шляпки шляпкой, рост пучком, как бы из одной точки - отличительные черты летнего опенка.

Фото автора - опенок летний, варушка.

Летний опенок часто называют говорушкой, вот как? И почему?

Наше смоленское название -"варушка" более точное. Потому что древнерусское слово "варять" означает - идти впереди (напр. варяги).

А летний опенок так и делает - идет впереди настоящего грибного сезона.

А супчик вышел - ммммм...

Молодцы, кто дочитал и досмотрел!

Регион - Смоленская область.

Дневник грибника -здесь.

Пора подписаться!