Коктейли появились еще в середине XIX века в среде аристократов, и они непременно были на основе крепкого алкоголя. Изначально его смешивали с биттерами (настойками), водой и сахаром, но с тех пор искусство коктейлей шагнуло далеко вперед, и теперь в них не всегда добавляется алкоголь.
Мы собрали для вас рецепты освежающих коктейлей, которые идеально подойдут для отдыха на балконе или на любимой даче.
Мохито
Любимый коктейль яхтсменов создан на основе рома с добавлением сока лайма, сахара и содовой. В истории есть много вариантов авторов этого напитка — матросы дальнего плавания, кубинская молодёжь и даже сам Хемингуэй.
Ингредиенты:
● 50 мл белого рома (можно убрать ром, чтобы коктейль был безалкогольным)
● 15 мл сахарного сиропа
● 100 мл содовой
● 80 г лайма
● 5 г мяты
● 200 г дробленого льда
Выдавите сок из лайма, слегка помните листики мяты и положите их в высокий стакан. Насыпьте дробленый лед, добавьте сироп и ром. Долейте содовую доверху и аккуратно размешайте, украсьте веточкой мяты и долькой лайма.
Замороженная сангрия
Сангрия — излюбленный винный напиток испанцев. Считается, он появился около четырехсот лет назад на юге Испании. Чтобы спастись от жары сборщики фруктов разбавляли вино ключевой водой и выдавливали сок свежих апельсинов, собранных прямо с плантаций. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.
Предлагаем современный рецепт сангрии в замороженном варианте.
Ингредиенты:
● 750 мл фруктового красного вина
● 1/4 стакана апельсинового ликера
● 1/4 стакана мелкого сахара
● 1/4 стакана бренди
● 300 г замороженной смеси ягод
Наполните 2 лотка для льда красным вином и поместите в морозильную камеру на ночь.
Затем измельчите блендером замороженные ягоды, лёд из вина и добавьте ликёр, бренди и сахар. Смешивайте на высокой скорости, пока не получите густую рыхлую массу. Разлейте по стаканам.
Пунш
Пунш считается отцом всех современных коктейлей. Первые упоминания о нем относятся к Индии, откуда он был завезен в Англию в начале XVII века и распространился в Европе. Изначально в коктейле сочетались алкоголь, цитрусовые, сладость, аромат специй и бодрость чая, но сейчас появилось множество вариаций рецепта.
В пунш традиционно добавляют алкоголь, часто, ром. Но можно приготовить напиток и без него.
Ингредиенты для безалкогольного пунша:
● 2 стакана вишневого сока
● 1 палочка корицы
● 1 ч. л. цедры апельсина
● 1 долька апельсина
● ¼ ч. л. мускатного ореха
● 1 звездочка бадьяна
● 3 гвоздики
Подогрейте вишневый сок, добавьте специи, апельсин и доведите до кипения. Затем дайте пуншу настояться под крышкой до полного остывания. Охладите коктейль в холодильнике или добавьте лёд и наслаждайтесь его освежающим вкусом.
Подавайте коктейли в красивых стеклянных бокалах и кружках, чтобы чувствовать себя, как в отпуске! Стаканы, кувшины, формы для льда и всё для бара вы можете заказать в Hoff онлайн со скидками.