Всегда интересно попробовать, какой будет на вкус шашлык, если приготовить не как обычно.
Всем, привет, привет !!! И как всегда начнём проверять новый вариант приготовления шашлыка.
Итак, приступим !!!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как всегда берём мясо. У нас мясо не было куплено в данный момент на рынке и тут же приготовлено, а в лучшем случае- это конечно лучший вариант. У нас это мясо лежало в морозилке, которое покупали уже давно.
Честно не могу сказать, какая это часть свинины, но кусочки не содержат много толстенного сала . Мясо с мелкими прожилками салица.
Маринад сделали классический, можно "сказать" СССР-ий способ.
МАРИНАД
Добавили
- перец горошком;
- перец чёрный;
- лук полукольцами;
- приправа как всегда по вкусу;
- СОЛЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ;
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
1 ЭТАП Добавили все ингредиенты в нарезанные кусочками мясо и оставили на 3-4 часа.
2 ЭТАП Нанизали на шампура и обжарили со всех сторон.
А потом каждый шампур обернули фольгой и пометили на мангал томится на 10 - 15 мин. Зависит от жара углей.
3 ЭТАП Стали разворачивать от фольги и сок просто лился. Так и хотелось его выпить. На вкус получилось ОЧЕНЬ - приочень сочным.
И заодно таким способом сделали кусочки курицы. Так же замариновали, обжарили на углях, потом завернули в фольгу и доготовили на раскалённых углях.
Также получилось сочно и вкусно !!!
Попробовали все и всем шашлыки очень понравились !!! Да на этом не остановились. Решили ещё раз поджарить на углях шампурик с шашлычком, когда развернули от фольги.
И финишная прямая - этот шампур с мясом получился намного суше. Но сало получилось намного вкуснее и почему - то слаще. Но вкус самого шашлыка не поменялся.
Подвожу итоги --- Шашлык, приготовленный в фольге намного сочнее. Ставлю 5 из 5 баллов.
И шашлык, обжаренный ещё раз на углях более выраженный по вкусу.
Да, интересно экспериментировать !!! Может методом тыка найдём какой-нибудь новый рецепт приготовления шашлыка.
Ну, ребят, очень интересно !!!
На этом заканчиваю свою статью, иду чистить карасиков, которых вчера поймали, а потом пожарим с лучком.
Хорошо, всем пока, пока, пока !!! Спасибо, огромное за ваше дочитывание !!! Просто молодцы !!! Ставьте лайк !!! Больше не могу писать, уже поздно, нужно отдыхать, завтра предстоит работа в облагораживании коридора.
ВСЕХ ЛЮБЛЮ !!! С вами была Окси !!!