Рецепт празднечного салата с жареными грибами и курицей

Вкусный, нежный и сытный салат, который подойдёт и для праздничного стола, и чтобы просто побаловать любимых в будние дни. Готовится просто, быстро, из доступных ингредиентов.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриное филе - 250 гр.
• Шампиньоны - 300 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Твёрдый сыр - 85 гр.
• Творожный сыр - 60 гр.
• Натуральный йогурт без добавок - 20 гр.
• Соль и перец по вкусу

Шаги

Шаг 1. Отварить яйца и курицу. Грибы помыть, подсушить кухонным полотенцем, нарезать пластинами.

Шаг 2. Шампиньоны пожарить на антипригарной сковороде с двух сторон до румяности под крышкой; Пока готовятся шампиньоны твёрдый сыр натереть на мелкой терке; Приготовить заправку. Для этого творожный сыр соединить с йогуртом, немного поперчить и перемешать до получения однородного состояния.

Шаг 3. Приготовленные шампиньоны нарезать на полоски. Яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Филе разделить на волокна.

Шаг 4 Салат необходимо собрать слоями. На дно плоской тарелки выложить куриное филе, немного посолить, намазать заправку и утрамбовать ложкой.

Шаг 5. Следующим слоем выложить грибы и заправку, утрамбовать.

Шаг 6. Сделать яичный слой.

Шпг 7. Сверху посыпать твёрдым сыром, можно украсить по желанию. Дать настояться как минимум час в холодильнике, чтобы слои между собой впитались

Шаг 8. Наслаждаться прекрасным сочетанием!

Грибы и курица - это беспроигрышное сочетание, салат получается питательным и вкусным, насыщение приходит очень быстро. Как вариант на этапе формирования салат можно сделать в несколько маленьких тарелок и подавать к столу порционно.

Оригинал статьи находится здесь