Один из классических коктейлей, который в сегодняшние дни набрал бешеную популярность.
Когда я начинал работать за баром, это было порядка 10 лет назад, этот коктейль совсем не имел большой популярности. Но сейчас, когда в моду вернулась классика и бармен не просто готовит тебе коктейль, а устраивает кулинарное шоу, возродилась и любовь к этому напитку, крепкому, горькому и наверно, больше мужскому, хотя я знаю не мало и дам – любителей.
Родился этот чудесный коктейль, очевидно, в Италии. Был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли сделать более алкогольным его любимый коктейль «Американо», заменив содовую на джин. Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его слайсом апельсина, вместо лимона.
Приготовить этот напиток не составит труда практически любому! Приступим.
Всего 3 алкогольных ингредиента и пару капель биттера «Ангостура» при наличие:
· Биттер «Кампари» - 30 мл
· Красный вермут – 30 мл
· Джин – 30 мл
Также неотъемлемые в данном случае лед и цедра апельсина, которая придает аромат. Льда должно быть много и лучше чтоб он был цельной кубической формы, без выемок.
Ингредиенты, поочередно налить в смесительный стакан (если такого нет, можно использовать любой вместительный стакан, объемом пол литра, как обычно, пивной подойдет), до краев засыпать льдом и размешивать содержимое ложкой (барной, если имеется) 1.5-2 минуты. После перелить без льда уже в посуду для подачи (по классике используют рокс или олд фэшн) и добавить свежего льда столько, сколько позволяет это емкость. Осталось только кинуть сверху, скрученную в спираль, цедру апельсина и по возможности добавить «Ангостуру». Пить без трубочки.
Приятного вечера!
Читай так же:
*То что вызывает девчачий визг! "Апероль Шприц"
Тут тоже интересно :
* Лонг Айленд Айс Ти. "Король коктейлей" . Как приготовить, когда бары закрыты.