Помните слова мамы: "Первое нужно есть каждый день!" иначе гастрит, язва и другие страшилки… Мы выросли и разделились на два типа людей: тех, кто строго соблюдает мамин наказ и тех, кто терпеть не может супы. Была ли мама права или жизнь без супа все-таки есть? Разбираемся вместе! Чем супы хороши? Этого у супов однозначно не отнять. Но в догонку к преимуществам, супы окружены десятками мифов: Так что, суп супу рознь. Для того, чтобы это блюдо действительно приносило пользу старайтесь соблюдать некоторые правила: Или просто закажите готовый рацион на всю неделю, и мы приготовим и первое и второе за вас! Останется только разогреть! А вы любите супы?
Помните слова мамы: "Первое нужно есть каждый день!" иначе гастрит, язва и другие страшилки… Мы выросли и разделились на два типа людей: тех, кто строго соблюдает мамин наказ и тех, кто терпеть не может супы.
Была ли мама права или жизнь без супа все-таки есть? Разбираемся вместе!
Чем супы хороши?
- быстро насыщают
- отлично согревают, особенно в холодное время года
- весьма экономное блюдо
- могут быть очень вкусными
Этого у супов однозначно не отнять.
Но в догонку к преимуществам, супы окружены десятками мифов:
- Вопреки распространенному мнению, не все супы — это диетическая еда. Суп на крепком, наваристом бульоне, с зажаркой на масле дает на пищеварение очень высокую нагрузку, и даже может вызвать дисбаланс в работе ЖКТ
- “Жидкое и горяченькое” желудку не полезно: наоборот, при проблемах с желудком, гастроэнтерологи советуют исключить из рациона горячие супы, чтобы не усиливать воспаление слизистой.
- Овощные супы не несут в себе витамины. Длительная термообработка уменьшает пользу овощей почти вдвое — витамины и микроэлементы разрушаются, а количество углеводов и гликемический индекс наоборот, растет.⠀
- Зажарка не делает суп лучше -- этот ингредиент способен увеличить количество калорий и содержание жира в блюде почти вдвое!
Так что, суп супу рознь.
Для того, чтобы это блюдо действительно приносило пользу старайтесь соблюдать некоторые правила:
- не использовать зажарку и крепкие бульоны — для приготовления подойдет 2 или 3 бульон.
- используйте для супа нежирное мясо, не варите бульон на костях
- не переваривайте овощи в супе, чтобы постараться сохранить как можно больше полезных веществ и клетчатку
- или отдавайте предпочтения крем-супам — они прекрасно усваиваются и не раздражают желудок. Для большей пикантности, попробуйте готовить их на кокосовом молоке, как шеф повар Fresh Lab.
Или просто закажите готовый рацион на всю неделю, и мы приготовим и первое и второе за вас! Останется только разогреть!
А вы любите супы?