Даже если вы хотите снизить вес, не отказываетесь от картофеля! Мы взяли интервью у врача-диетолога и делимся с вами секретами, почему картофель важен даже при снижении веса и можно ли есть картофель при похудении. Мифы о вреде картофеля главным образом связаны с его высокой калорийностью при неправильном приготовлении: жарка на большом количестве масла и во фритюре, быстрая закуска - чипсы и снеки. При правильном приготовлении и умеренном употреблении картофель принесет только пользу. 1. Вареный картофель - рекордсмен по сытости, индекс насыщаемости составляет 323, для сравнения, у пирожного он составляет-63.
2. Поддержка иммунитета - в молодом картофеле большое содержание аскорбиновой кислоты. 3. Картофель отлично выводит излишек воды, благодаря высокому содержанию калия, полезно включать картофельные блюда в рацион людей с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и гипертоникам. 4. Хорошее средство при изжоге - высокое содержание крахмала и клетчатки обладает обволакивающ