Это не совсем стандартная солянка, но она понравится вам! Количество на глаз!
-Сварить бульон на говяжьей грудинки,свиных рёбрышках, и можно куриное бедро. также закидываем очищенные половины лимона,2 зуб. чеснока 1 головка лука ,1 лавровый большой листик.
-Ставим на большой огонь ,когда появится пена снять её, убавить огонь и варить на медленном огне пока мясо не сварится.
-Далее достаем мясо,процеживаем бульон,мясо отделяем от косточек и обратно закидываем .
-Картофель очищаем и режем кубиками ,закидываем в бульон.
Теперь начинаем делать зажарку :
Закидываем раскалённую сковородку кусок сливочного масла, следом подсолнечного наливаем немного,режем мелко репчатый лук, болгар. перчик, подрумяниваем
Дальше начинаем резать мясные,колбасные изделия,ветчина ,сервелат,копчёная грудинка,сосиски,всё,что вы любите!
Потом добавляем резанные оливки или маслины и томатную пасту, перемешиваем и как готов будет картофель, закидываем зажарку в бульон!
Секретики вкуса! Добавьте в бульон сок оливок!
Дайте смешаться вкусам! Пусть покипит минут 20 !
Не люблю солёные огурцы в солянке! Вы можете добавить!
Подавать с ложкой сметаны, зеленью ,ломтиком лимона и свежими оливками!
