В настоящее время набирают обороты различные витаминные добавки, обещающие обеспечить наш организм всеми необходимыми веществами. Однако организм не всегда может правильно усвоить все микроэлементы из таких добавок. Лучше и полезнее всего получать нужные витамины из пищи. Вот наиболее доступные из них.
Источники различных витаминов в пищевых продуктах:
Жирорастворимые витамины:
(для их всасывания в кишечнике нужна жирная пища – сметана, масло и др.)
– Витамин А – печень, мясо, рыба, молочные продукты, сливочное масло, яйца.
– Бета-каротин – морковь, помидоры, пищевая зелень, облепиха, абрикосы.
– Витамин D – яйца, сливочное масло, печень трески, икра, грибы.
– Витамин Е (токоферолы) – растительное масло, орехи, яйца, крупы, хлеб, пищевая зелень, сладкий перец.
– Витамин К – шпинат, салат, капуста, морские водоросли, молочные продукты, соя, растительное масло.
Водорастворимые витамины:
– Витамин С – пищевая зелень, сладкий перец, черная смородина, облепиха, клубника, земляника, цитрусовые, киви, шиповник, брокколи, капуста, картофель.
– Витамин В1 (тиамин) – хлеб из муки грубого помола, нежирная свинина, печень, почки, крупы (особенно гречневая, овсяная, пшённая), бобовые.
– Витамин В2 (рибофлавин) – печень, почки, мясо птицы, яйца, молоко, творог, сыр, крупы (гречневая, овсяная), шиповник.
– Витамин PP – печень, сыр, мясо, бобовые, крупы (гречневая, овсяная, пшённая), хлеб пшеничный грубого помола.
– Витамин В6 (пиридоксин) – печень, почки, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, овсяная, ячневая), яйца (желток), зеленые части растений, перец, картофель, гранат.
– Фолат – зелень, печень, печень трески, мясо, яйца, гречневая крупа, бобовые, орехи, хлеб из муки грубого помола.
– Витамин В12 (цианокобаламины) – печень, почки, некоторые виды рыб (кета, сардины, скумбрия).
– Витамин Н – печень, яйца, бобовые, крупы.
Витаминоподобные вещества:
– Р (биофлавоноиды) – цитрусовые, черноплодная рябина, шиповник, земляника, малина, вишня, облепиха, виноград, красный перец.
– U – капуста.
Будьте здоровы!