Панкреатит — заболевание поджелудочной железы, обусловленное воспалением. Поджелудочная железа необходима человеку для выработки инсулина, липокаина, глюкагона.
Панкреатит обуславливается такими симптомами как сильная боль живот, ощущение сухости во рту, отрыжка, тошнота, повышенная температура.
Естественно, лечение такого заболевания должно сопровождаться диетой. При остром панкреатите главной целью лечения является затормозить выработку панкреатического сока, этого можно добиться путем полного отказа от пищи, более того пациенту даже не рекомендуется ощущать запах пищи. Во время лечения должен быть строгий постельный режим.
1ые-3и сутки: Разрешается прием щелочной минеральной воды, слабо заваренный чай и кипяченая вода. Перед потреблением контролируют, чтобы их температура была комнатной. Пить нужно маленькими порциями.
4ые-7е сутки: Прием пищи около 8 раз в день совсем маленькими порциями, примерно 70-100 грамм. Само собой, питание должно содержать в себе низкую калорийность. В рацион питания входят отварные продукты, имеющие консистенцию каши. Лучше всего после голодания начать кушать углеводную пищу, она хуже всего стимулирует панкреатическую секрецию.
Далее пациент должен соблюдать диету около полугода, а во многих случаях и даже до года. Рацион должен содержать только варенную или приготовленную на пару пищу. Первое время пищу перетирают, а спустя несколько месяцев можно уже просто измельчать на маленькие кубики.
Разрешено: Крупы (манка, овсянка, гречка, рис), Пюре (картофельное, тыквенное, кабачковое, морковное, свекольное), супы на овощных бульонах с перетертыми овощами, рыба на пару в виде котлет.
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ
Мне будет приятно если вы подпишитесь на канал и поставите лайк. Также рекомендую прочесть мою статью про питание при гастрите :)
