Давно известно, что филе куриного бедра намного вкуснее, чем филе грудки. Но предлагаю сделать его еще интереснее и насыщеннее! Быстро и очень вкусно!
Сегодня мне понадобится:
- мякоть куриного бедра - 4 шт
- соль, перец - по вкусу
- соус терияки - 2 чайные ложки
- соус острый - 1 чайная ложка
- мед - 1 чайная ложка
- 1-2 зубчика чеснок
- крахмал 1 ст. ложка + мука 1 ст. ложка
- масло растительное для обжарки
- кунжутное семя - 1-2 чайные ложки
- зелень для подачи
Для начала нам нужно обработать мясо бёдер - удалить лишние пленки, жир и хрящи. Затем порезать на средние кусочки.
Добавляем к мясу соль и перец по вкусу, а также размельченный чеснок. Тщательно всё перемешиваем.
Добавляем смесь муки (1 столовая ложна) и крахмала (1 столовая ложка) к мясу и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусок был в обсыпке. Она позволит образовать корочку на мясе, которая впитает соус.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и прогреваем его. Нам нужно будет быстро обжарить куриные кусочки до образования корочки.
Тем временем смешиваем наш соус: 2 чайные ложки терияки соуса, 1 чайная ложка острого соуса и 1 чайная ложка меда. Все тщательно перемешиваем.
Курица уже получила первую корочку и заливаем ее соусом, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусок был в нем. Оставляем обжариваться еще на пару минут на среднем огне.
Подавать рекомендую с кунжутом и свежей зеленью. На гарнир хорошо подходит рис.
Приятного аппетита!
Дорогой читатель, если тебе понравилась эта заметка, буду рада подписке и комментариям! Всего тебе хорошего :)