Нам понадобится:
- 500гр. сыра маскарпоне
- 300гр. растворимого кофе
- 250-300гр. печенья "Савоярди"или "Дамские пальчики"
- 100гр. сахара
- 4шт. яйца
- ликер/коньяк
- какао
Готовим:
▪️Достать охлажденные яйца, разделить желтки и белки. Взбить из белков устойчивую пену, растереть тщательно с сахаром желтки, добавить к ним маскарпоне, размешать. Объединить эту смесь с белками, осторожно, но тщательно перемешать. Смешать пару-тройку ст.л. крем-ликера с крепким кофе.
▪️Очень быстро (иначе нежное печенье просто развалится) окунуть каждое в пропитку, выложить на дно подготовленной формы, покрыть печенье половиной крема. Выложить поверх еще слой печенья и остаток крема, разровнять верх тирамису с ликером/коньяком, отправить ночевать в холодильник. Готовый десерт присыпать из ситечка порошком какао.
