Бесподобная творожная запеканка, чем-то даже похожая на чизкейк. Моим детям творог в чистом виде уже порядком поднадоел, а такую запеканку смели со стола за считанные минуты. Можно готовить на завтрак, ужин, а можно и в качестве десерта подать, настолько она вкусная. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
В глубокую миску выкладываем творог, яйца, сметану. Творог я брала 9 %, вообще для запеканок предпочтительнее брать творог пожирнее.
Добавляем щепотку соли, ванильный сахар, мед. Можно добавить и обычный сахар,но с медом запеканка получается необычайно ароматной.
Добавляем рисовую муку. Рисовую муку можно заменить крахмалом, получается тоже бесподобно. Главное, не заменять пшеничной мукой, получится совершенно другое по структуре блюдо.
Перебиваем все погружным блендером до кремообразной консистенции.
У меня керамическая форма, которую я застелила пергаментной бумагой с силиконовым покрытием. Можно также смазать маслом. Выливаем творожную смесь в форму.
Добавляем ягоды по желанию. Я готовлю с замороженной малиной. Ягод беру немного, выкладываю только по верху. Обратите внимание, консистенция довольно плотная, ягоды не тонут.
Отправляем запеканку в предварительно разогретую до 180° духовку выпекаться до золотистого цвета. Готовую запеканку можно поспать сахарной пудрой.
Зовем всех к столу)
Ингредиенты:
творог-350 г,
яйца-3 шт,
сметана-5 ст. л.,
мед-4 ст. л.,
рисовая мука-5 ст. л. (можно заменить крахмалом),
соль-щепотка,
ваниль или ванильный сахар,
ягоды-горсть (у меня малина)
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты