Айвар это один из вариантов овощной икры, который широко распространен и в странах ближнего востока и на Балканах. Готовят айвар, обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее! Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно. Итак, приступим. Ингредиенты: Паприка 2кг. Баклажан 1шт. Чеснок 4зуб. Оливковое масло 50мл. Приготовление: Запекаем перец и баклажан Запариваем Очищаем Сливаем сок Рубим чеснок Измельчаем овощи Выпариваем лишнюю влагу Пюрируем Добавляем масло приятного аппетита! видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=3l7G9J1WIVc&feature=youtu.be
Айвар это один из вариантов овощной икры, который широко распространен и в странах ближнего востока и на Балканах.
Готовят айвар, обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее!
Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно.
Итак, приступим.
Ингредиенты:
Паприка 2кг.
Баклажан 1шт.
Чеснок 4зуб.
Оливковое масло 50мл.
Приготовление:
Запекаем перец и баклажан
Запариваем
Очищаем
Сливаем сок
Рубим чеснок
Измельчаем овощи
Выпариваем лишнюю влагу
Пюрируем
Добавляем масло
приятного аппетита!
видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=3l7G9J1WIVc&feature=youtu.be