Китайские шашлычки в духовке

Как и большинство жителей стран, ранее входивших в СССР, китайцы обожают шашлыки. Они в Поднебесной заметно меньше наших, но зато и ассортимент намного разнообразнее. По большом счету, китайцы делают шашлычки из всего, что удастся надеть на шампур. Представленный ниже вариант из говядины.

Что необходимо

Для наших шашлычков (две порции) подготовьте следующее:

• нежирная говядина или телятина - 0,5 кг;
• сладкий перец 3 шт (по одному зеленого, красного и желтого);
• устричный соус - 1 ст.л;
• черный перец - большая щепотка;
• соль - на свой вкус;
• растительное масло - 3 ст.л.

Потребуются еще бамбуковые шампуры - их нетрудно найти в супермаркете.

Приготовление

1. Говядину нарежьте квадратами толщиной в 1 см и шириной в 2-2,5 см.
2. Добавьте все приправы, а также немного растительного масла, и оставьте для маринования примерно на 30 минут.
3. Перец разделите вдоль пополам, удалите серединку и семечки. нарежьте квадратиками примерно равными по размеру мясным кусочкам.
4. Включите духовку на 200 градусов Цельсия.
5. Нанизайте ломтики говядины вперемешку с цветными квадратиками перца.
6. Влажной салфеткой протрите внешние края, чтобы убрать маринад (иначе он пригорит).
7. Выстелите противень фольгой, смажьте ее маслом и разместите поверх шашлычки (не слишком плотно). Отправьте их в духовку на 15 минут (верхний нагрев включен!).

Вот собственно и все.