1. Диета на растительной основе значительно снижает риск повышенного кровяного давления на 33-75% по сравнению с диетой на основе мяса и молочных продуктов.
В настоящее время существует множество научных данных, свидетельствующих о том, что веганская диета значительно снижает риск повышения артериального давления примерно на 33-75% по сравнению с потребителями мяса и молочных продуктов. Обзор доказательств, опубликованных в журнале Nutrition Reviews, объясняет, как диета с высоким содержанием фруктов, овощей, бобовых и орехов снижает кровяное.
Веганские диеты обеспечивают дополнительную защиту от высокого кровяного давления, ожирения, диабета 2 типа и болезней сердца. Согласно исследованию, проведенному на 89 000 человек, те, кто придерживался диеты без мяса, снизили риск высокого кровяного давления на 55%, но те, кто питался только растительной пищей, имели колоссальное снижение риска на 75%.
Жертвы сердечных приступов и болезней почек становятся все моложе, и при плохом питании даже у детей начинают проявляться проблемы. Веганство является мощным профилактическим средством и поможет избежать многих заболеваний.
2. Многие самые большие и сильные животные на Земле – веганы.
3. Веганство – это лучший способ уменьшить человеческое воздействие на окружающую среду Земли.
Избегание мясных и молочных продуктов – это верный способ уменьшить воздействие на окружающую среду планеты, считают ученые, проводившие самый полный на сегодняшний день анализ ущерба, наносимого животноводством Земле.
Новое исследование показывает, что без потребления мяса и молочных продуктов глобальное использование сельхозугодий может быть сокращено более чем на 75% – это площадь, эквивалентная США, Китаю, Евросоюзу и Австралии вместе взятым, и при этом по-прежнему кормить мир. Уничтожение естественных мест обитания ради сельского хозяйства является основной причиной нынешнего массового вымирания диких животных.
4. Растительная диета с низким содержанием жиров может помочь предотвратить и устранить эректильную дисфункцию.
5. Ученые выявили, что у тех, кто ест мясо (включая птицу и рыбу), вероятность развития деменции более чем в два раза выше.
6. Исследования показали, что переход на веганское питание может снизить углеродный след человека от пищи на 73%.
Исследователи из Оксфордского университета обнаружили, что сокращение мясных и молочных продуктов из рациона может снизить выбросы углерода от еды до 73 процентов.
Новое исследование, опубликованное в журнале Science, является одним из наиболее полных на сегодняшний день анализов вредных воздействий, которые сельское хозяйство может оказать на окружающую среду, и включает данные о почти 40 000 фермерских хозяйств в 119 странах. Полученные данные показывают, что на производство мяса и молочных продуктов приходится 60% выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.
7. Растительные продукты, богатые антиоксидантами и клетчаткой, оказывают благотворное влияние на здоровье легких и могут предотвращать хроническую обструктивную болезнь легких.
8. У веганок (женщин-веганов) на 34% ниже заболеваемость раком груди, шейки матки и яичников.
Исследование, проведенное в Университете Лома Линда, финансируемом Национальным институтом рака, показало, что у веганов уровень заболеваемости раком ниже, чем у мясоедов и вегетарианцев. Веганские женщины, например, имели на 34% более низкие показатели специфических для женщин раковых заболеваний, таких как рак молочной железы, шейки матки и яичников. И это сравнивалось с группой здоровых всеядных, которые ели существенно меньше мяса, чем население в целом (две порции в неделю или более), а также после учета факторов, не связанных с питанием, таких как курение, алкоголь и наследственность рака.
9. Ежедневное употребление в пищу чашки бобов, нута или чечевицы в течение 3 месяцев может замедлить частоту сердечных сокращений в спокойном состоянии, так же как и тренировка в течение 250 часов на беговой дорожке.
10. Капуста Кейл является одним из самых питательных продуктов на планете. Это отличный источник кальция и железа, а также витаминов А, С и К.