Всем привет. Хочу предложить рецепт оладий, которые получаются пышными всегда! Очень экономно, сытно, вкусно и быстро.
Ингредиенты:
кефир - одна пачка ( 470 мл)
мука - 270 г. или 2 стакана объемом 250 мл
соль - 1/2 ч. л.
сахарный песок - 2 ст. л.
сода - 1 ч.л.
Приготовление:
Кефир налить в глубокую миску, подогреть в микроволновке до горячего состояния. Самый главный секрет пышных оладий - это горячий кефир!
Растворить в кефире соль и сахар. Затем постоянно помешивая венчиком, постепенно всыпать всю муку. Должно получится тесто как густая сметана, которое трудно мешать.
Всыпать соду и быстро перемешать. Долго мешать не нужно, главное равномерно распределить соду. Вы увидите как буквально на ваших глазах тесто начнет увеличиваться в объеме. Оставить тесто в покое буквально на пару минут, чтобы завершился процесс выделения углекислого газа содой.
В предварительно разогретую сковороду налить растительное масло и столовой ложкой выкладывать наше тесто.
Обжарить на среднем огне 2-3 минуты, пока поверхность не подрумянится , перевернуть и поджарить с другой стороны.
Выложить в предварительно застеленную бумажными полотенцами миску, чтобы ушел лишний жир. Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Можно подавать с вареньем, сметаной, сгущёнкой, медом.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждет много вкусных рецептов. Ставьте пальчик вверх, мне будет приятно:)
До скорых встреч!
