Как же сделать торт за 30 минут-продолжение.
Сегодня расскажу как сделать очень быстро очень вкусный крем и собрать тортик.
Для крема нам понадобятся всего 3 ингридиента:
Сыр маскарпоне-150 гр
Сливки 33 %-300 гр
Сахарная пудра-37 гр
Далее все вместе кладем в чашу миксера. Устанавливаем насадку венчик и начинаем взбивать на малых оборотах до однородной массы. Постепенно увеличиваем скорость до средне-высокой и взбиваем до плотности.
Крем готов!
Собираем торт.
Берем форму 20 см диаметром. Выстилаем ацетатной пленкой. Вниз кладем бисквит(как печь, читайте в предыдущей статье). Бисквит предварительно ращрезан вдоль на толщину 0,8см и вырезан нужный диаметр. Таких бисквитов нам понадобится 2.И один диаметром 16 см.
Итак, вниз кладем бисквит 20 см диаметром. Промачиваем сиропом-30 гр сливки 20 %/30гр сгущеное молоко. Промочить по желанию(некоторые любят сильнее, некоторые меньше).
Выкладываем вокруг формы клубничку, нарезанную пополам(как на фото), дальше из мешка слой крема примерно высотой в 1 см.Посыпать нарезанной клубничкой, слегка ее придавить и накрыть бисквитом 16 см диаметром.
Промочить и снова крем с клубникой. Старайтесь распределять крем ровно и вплотную к бортам.
Накрываем бисквитом, промачиваем, тонко смазываем кремом и посыпаем соленой крошкой/шоколадной стружкой/или просто оставить крем.
Ставим на ночь в хололильник.
Утром нужно достать из формы, снять пленку и украсить клубничкой.
Но если надо очень быстро то и 2 часов в холодильнике будет достаточно!