Хотите попробовать международные поездки, не выходя из кухни? С каналом Way это возможно. Периодически здесь будут публиковаться рецепты из разных кухонь мира, которые вы сможете приготовить дома, отправив свои вкусовые рецепторы в путешествие по континентам, даже не выходя из дверей.
Сегодня это уличная закуска в Испании, чуррос.
Что это?
Что если у вас было обсыпанное сахаром, жареное во фритюре печенье, погруженное в горячий шоколад каждое утро на завтрак? Свернуться с постели наверняка будет намного проще.
Ингредиенты
1 чашка воды
1/2 чашки несоленого масла
1 чашка обычной муки
1/4 ч.л. соли
3 яйца, слегка взбитых
растительное масло, для жарки
1/4 стакана сахарной пудры, просеянная
1 чашка молока
200 г хорошего качества темного шоколада, крупно нарезанного
Как приготовить
Шаг 1: Положите воду и масло в среднюю кастрюлю и доведите до кипения, помешивая, пока масло не растает.
Шаг 2: Пока жидкость еще кипит, добавьте муку и соль и быстро перемешайте деревянной ложкой до образования теста. Продолжайте готовить тесто еще минуту, затем снимите с огня и перенесите в миску с электрическим миксером.
Шаг 3: Когда тесто остынет, добавляйте слегка взбитые яйца по одному, убедившись, что каждое из них полностью включено, прежде чем добавлять следующее. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким и не мокрым.
Шаг 4: выложите тесто в мешочек для труб, снабженный большой (2,5 см) звездообразной насадкой.
Шаг 5:В глубокой кастрюле налейте растительное масло на глубину около 5 см и нагрейте до 180 ° C. Если у вас нет термометра, проверьте масло, уронив небольшой кусочек. Через 15 секунд оно должно стать золотисто-коричневым. В кастрюлю нужно добавить куски теста (около 10 см) срезая тесто у насадки острым ножом.
Шаг 6: жарить их до золотисто-коричневого цвета - это занимает всего минуту или две - затем удалить с помощью в ложки и положить на бумажное полотенце для слива лишнего масла. Посыпать сахарной пудрой.
Шаг 7: Чтобы приготовить шоколадный соус, просто смешайте молоко и шоколад в кастрюле на среднем огне и перемешивайте, пока шоколад не растает, и соус не станет гладким с атласным блеском.
Buen provecho! (Приятного аппетита! - исп.)
Получите больше вдохновения, посещая канал Way, на который вы можете подписаться прямо сейчас!
Если вам понравился материл - поставьте большой палец вверх!
Не забывайте делиться своим мнением и оставлять комментарии!
А здесь всегда свежие видео-ролики, смотрите и подписывайтесь!