Отсутствие скачков инсулина – важное условие для избавления от лишних килограммов. Инсулин это транспортный гормон, вырабатываемый нашей поджелудочной железой, а как я уже рассказывал – она является главным органом человека, влияющим на процесс похудения. Инсулин транспортирует гликоген, забирая его из крови и доставляя в гликогеновые депо. Гликоген — это накапливаемый резерв углеводов, который может быть использован по мере метаболической потребности. Гликогеновых депо у человека три: клетки мышечной ткани; клетки печени; жировая ткань. Когда инсулин задействует наши мышцы – это хорошо, это наша сила, энергия, выносливость. Помимо гликогена, в данном случае, в мышцы также попадают аминокислоты, которые необходимы нашему организму для ускорения процесса липолиза – расщепления жира. Важно отметить, что «жир у человека» горит именно из мышц, а не из жировой ткани. Т.е. мы сперва должны с помощью инсулина заполнить гликогеновые депо мышц глюкозой(расщепленным жиром), а затем её «сже