Откровенно признаюсь в двух вещах. Во-первых, несмотря на то, что в винной индустрии я работаю уже более 10 лет у меня так и не появилось любимого вина, возможно, с такой работой это и к лучшему. Во-вторых, вина России для меня были всегда самой болезненной темой: либо есть яркие ароматы, но вкус страдает или же наоборот, есть вкус, но букет никакой, хотя самое страшное, когда нет стабильности. Вроде бы был и вкус и букет, через пару лет берешь эту же бутылку, а там ни того, ни другого. А ведь могут же хорошо производить!
Но сейчас немного не об этом, хотя речь и пойдет о российском вине. Современные тенденции таковы, что компании импортеры и дистрибьюторы начинают активно пересматривать свой ассортимент на его «ценовую адекватность». Ведь борьба за конечного покупателя с учетом современных реалий будет лишь усиливаться.
Несмотря на то, что во время пандемии винные магазины никто не закрывал, я не совру, если скажу, что вино не относится к категории товаров первой необходимости. Хотя ничто так не сближает с бутылкой, как «неизвестность будущего». Компании импортеры уходят в поиски малоизвестных винодельческих регионов, рассчитывая на более низкие цены и неплохое качество, а крупные компании ритейлеры пытаются сами стать импортерами, чтобы снизить свои затраты на ненужное звено в цепочке продаж, а именно выкинуть из нее посредника - дистрибьютора. Так было и раньше, но сейчас такая тенденция набирает обороты. Вопрос только в том, кто справится лучше и смогут ли ритейлеры найти достойных поставщиков?
Я решила выбрать очень заманчивую нишу «вино до 1000 руб.», в моем случае получилось даже до «700 руб». Уверена, что такая цена показалось бы «доверительной» многим в рамках категории «вино на вечер», без особых претензий, главное, чтобы вечер не был испорчен.
Вино № 1 из Азбуки Вкуса (Испания, регион Арагон, область Сомонтано)
Сеть давно развивает собственный импорт и, заглянув недавно в магазин Азбука Дейли на Петровке, я была удивлена большим количеством вин до 1500 руб.. Мне стало любопытно, какого же качества данный товар.
Выбор мой пал на испанское вино (690 руб на полке) из региона Арагон, винодельческая область Сомонтано. Несмотря на то, что Арагон больше ассоциируется с красными винами и такой известный сорт, как Гарнача родом именно отсюда, в Сомонтано разрешено много белых сортов (8 красных и 7 белых). Основная характеристика белых вин этой области — свежие, яркие с хорошей кислотностью.
Интересный ассамбляж: Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтаминер! Вспомнив вино «Ле Гарнче» от прекрасного тосканского производится Капарцо (там такой же сортовой состав), я подумала, что должно быть нечто интересное!
Вино № 2 из Перекрестка (Россия, Кубань, Таманский полуостров)
Вино от современного винодельческого проекта «Golubitskoe Estate», которое со скидкой стоило 699 руб на полке, 100% Шардоне. Я выбрала сразу же категорию Резерв, потому что в ней появляется выдержка в дубе, хотя брала с испугом, так как кавказский дуб порой делает вино очень мощным и грубоватым на вкус.
Итог:
Я была очень приятно удивлена вином из России и тем, что в своем ценовом диапазоне оно оказалось очень достойным. У него довольно отчетливый аромат белых фруктов, цветов, в начале были даже нюансы тропических фруктов, хорошо чувствуется бочка (оттенки ванили и сливочность, как у пломбира), при этом оно деликатное во вкусе, нет этого мощного привкуса дерева. Из минусов, данному вину на мой взгляд не хватает насыщенности, очень короткое послевкусие, хотя, как я уже написала оно деликатное и прекрасно скрасит летний вечер.
Испания меня разочаровала, в сравнительной дегустации это чувствовалось очень хорошо. Оно оказалось грубым, с довольно отчетливой и нисколько не пикантной «горчинкой». Аромат очень слабый, казалось бы, ведь в этом вине есть сорт Гевюрцтраминер! Он же обладает высокой концентрацией терпенов (гераниол, линалоол) и поэтому у него всегда «цветочно-фруктовая бомба» в аромате: оттенки розы, личи, ландыши… Но эти нюансы едва раскрылись через 10 минут. Правда, производитель данного вина Бодега Пиринеос - подлинный масс-маркет - 950 га.. и 50 000 гл. вина, около 4 млн. бут ежегодно. И несмотря на то, что стоимость 700 руб вроде бы небольшая, для этого вина она явно завышена.
Я была бы очень рада, если бы тенденция в сторону производства качественных отечественных вин в доступном ценовом диапазоне сохранилась и прекрасное соотношение «цена-удовольствие» присутствовали бы в категории «вина России».
Всем приятных дегустаций!)
Волкова Мария, руководитель школы сомелье Wine Project
www.instagram.com/wine_project/