Время приготовления 15 мин
Вес одной порции 200 грамм
Что понадобится на кухне:
- сковорода
- кастрюля
- пиала
- шумовка
Ингредиенты
- Тосты с отрубями 40 грамм
- Шпинат 70 грамм
- Бекон 40 грамм
- Яйцо 1 шт
- Уксус(для пашота) 10 грамм
Этапы приготовления
Этап 1
Сварите яйцо-пашот. В небольшой кастрюле вскипятите воду, сделайте минимальный огонь и добавьте в воду столовую ложку уксуса. Зафиксируйте шумовку над
чистой пиалой или раковиной, разбейте яйцо и дайте более жидкому белку стечь, именно он мешает сделать идеальный пашот. Ложкой сформируйте в кастрюле воронку из воды, плавным движением влейте в неё яйцо и остановите ложкой движение воронки. Варите яйцо 2-3 минуты, достаньте его с помощью шумовки и аккуратно переложите на бумажные полотенца или в пиалу с холодной водой.
Этап 2
Промойте и высушите шпинат, удалите стебли.
Этап 3
Разогрейте сковороду и обжарьте бекон с двух сторон до румяной корочки. На той же сковороде обжарьте шпинат 1-2 минуты.
Этап 4
По желанию поджарьте хлеб в тостере или на сковороде.
Этап 5
На подушку из шпината выложите бекон и яйцо-пашот.