Кто у нас там был с душою Геттингенской?
Владимир Ленский. Друг, убиенный на дуэли Евгением Онегиным. Выпускники этого немецкого университета, по пушкиноведческим учебникам, отличались свободолюбием и приязнью к либеральным идеям. Отсюда и пассаж про душу Ленского.
Мой мозг всегда ищет аналогии. Даже там, где их нельзя найти. Но мысль о несчастном поэте, погибшем во цвете лет, сверкнула в сознании, когда прочитала, что буквально на днях, благодаря геттингенским ученым, была опровергнута ложная идея о том, что помидоры нельзя хранить в холодильнике.
Группы исследователей испытывали на прочность 5 сортов томатов, помещая их в разные температурные условия – одни имитировали холодильник, другие – свежий воздух. Когда дегустаторы-добровольцы, спустя несколько дней, вкусили на свой страх и риск и те, и другие плоды, то сделали важнейший научный вывод:
Разницы – никакой!
Просто браво и спасибо большое ученым Геттингенского университета. От себя могу добавить, что в глубине души подозревала, что здоровенные, тонкокожие и плохо хранящиеся в любых условиях помидоры, самые сочные и вкусные. Бабушка ела их с хлебом и это заменяло ей обед.
Особенно хороши были помидоры Бычье сердце, которые везли нам в деревянных бочонках родственники из Алтайского края. Ехать надо было в прицепном вагоне четверо суток, складировали их зелеными. И поспевали они постепенно уже у нас в Москве.
Особенную радость и у детей, и у соседских взрослых вызывали желто-золотистые плоды. В столице таких тогда не видывали, и мы могли принести их даже в подарок на день рождения.
Работа в аграрной журналистике научила тому, что нужно плод непременно обонять. Моя новая привычка вызвала прилив интереса к моей персоне у продавцов-кассиров магазина в нашем доме. А примирило с ней то, что, принюхавшись к плодам, разложенным по разным корзинкам, я выбирала не самые дешевые.
В дальних странах, где мы плескались в морской волне, ловить приличные помидоры было бессмысленно. Там, где растут приличные папайи и ананасы, хороших овощей, как правило, нет. Потому что с поливом не очень хорошо.
Какими будут ваши огурчики на грядке, если их пару недель не полить?
То-то же. Ну а если захочется помидорчиков где-нибудь в Испании, беру всегда самые темные. Типа кумато. Они хоть на разрезе пахнут.
Если бы Онегин благородно повернул дуло пистолета в сторону каких-нибудь ядреных дачных плодов...
Геттингенская душа была бы на месте еще долгие годы.
Но дело было зимой. И не возле посадок, а вблизи какой-то мельницы.