Чтобы стать настоящим экспертом в мире вина — хотя бы среди своих друзей — необходима не только регулярная практика, но и качественная теоретическая подготовка. А потому представляем подборку незаменимых книг о вине и виноделии, которые существенно повысят уровень ваших знаний.
Вино. Атлас мира. (The World Atlas of wine). Дженсис Робинсон, Хью Джонсон
Легендарная книга, первое издание которой вышло в 1971 году. Ее авторы — известные критики Дженсис Робинсон и Хью Джонсон. Её называют настольной книгой сомелье и библией любителя, а литературные критики отзываются о ней как о "самом дружелюбном издании о вине". Значимые регионы Старого и Нового света, знаменитые производители, дегустационные заметки, шикарные иллюстрации и подробные карты — книгу приятно читать и держать в руках. Она претерпела 6 изданий, выпускается ограниченным тиражом и быстро раскупается. Так что если вам повезет встретить ее, долго не раздумывайте!
Оз Кларк. Вино. Полный справочник.
Не такая объемная, но отлично оформленная книга. В ней можно найти информацию о сортах винограда, краткую историю виноделия и перспективы развития этой отрасли, советы по выбору вина и правильной дегустации. Особую ценность представляют разделы о системе классификации вин в разных странах и глава "отличное соотношение цена/качество". Вся информация четко структурирована и подготовлена для легкого восприятия. Немного об авторе: Оз Кларк — популярный критик родом из Великобритании. Его называют "артистичным гурманом" и ценят за обаятельность, остроумие и жизнерадостность. Ведущий нескольких телевизионных проектов о вине и кулинарии.
Винный гид покупателя №7. Роберт Паркер.
Автор этой книги в представлении не нуждается. Знаменитый критик, создатель собственной 100-балльной системы оценки вин представляет ориентированную на покупателя подборку вин. Рекомендаци от "самого влиятельного критика" (по версии Los Angeles Times) заслуживают доверия. Паркер рассказывает о 800 винах из Западной Европы, Австралии, Новой Зеландии, Чили, Южной Африки и Северной Америки. Есть здесь и практические рекомендации по правильному хранению и подаче вин, об идеальных энологических парах и т. д. Книга пережила 7 изданий с 1987 года, и сегодня это отличная идея для подарка тем, кто увлекается вином.
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия.
Подарочное издание от известного журнала Simple Wine News. В книге есть не только практические рекомендации о том, как покупать, хранить и подавать вино, но и невероятно интересные интервью с виноделами и руководителями хозяйств, а также авторские наблюдения журналистов компании. Великолепно оформленной книге будут рады и те, кто только начинает знакомство с прекрасным миром виноделия, и достаточно опытные дегустаторы.
Российские вина. Авторский гид 2015. Артур Саркисян.
Самое последнее издание, наиболее полно охватывающее современное российское виноделие. В книгу вошли описания хозяйств долины Дона, Крыма, Кубани, красочные фото виноградников и виноделен, дегустационные заметки по лучшим винам нашей страны. Вы узнаете о флагманах нового российского стиля — хозяйствах "Усадьба Дивноморское", "Лефкадия", "Сатера", "Фанагория", "Раевское" и др. Книга будет особенно полезна для тех, кто решит совершить винное путешествие по просторам нашей родины.
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале