Да-да, сегодня, благодаря музыке, баклажан больше ассоциируется с седаном одного русского автопроизводителя🚗
Но не стоит забывать, что цвет, который так хорошо смотрится, не единственное достоинство этого продукта🍆
Так чем же он хорош❓
Давайте разбираться:
🔸баклажаны низкокалорийны, именно поэтому их почти всегда включают в рацион для похудения
🔸полезны для профилактики атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний
🔸содержат витамины РР, группы В и С
🔸богаты калием, каротином, магнием и железом
🔸благотворно влияют на нервную систему
Но будьте внимательны, выбирая баклажаны☝️
Обратите внимание на плодоножку, если она на вид несвежая, лучше пройти мимо такого продукта, это говорит о том, что он перезрел (а перезрелые баклажаны могут быть вредны и даже привести к отравлению)😨
Но не пугайтесь, выбрав молодой и твердый баклажан, вы получите не только россыпь полезных элементов, но и замечательный вкус 🤤
Вот вам рецепт, который вас в этом убедит
Аджапсандали:
Баклажан - 5шт
Чеснок - 1 зубчик
Базилик - 2-3 веточки
Кинза - 3 веточки
Болгарский перец - 2шт
Лук репчатый - 3шт
Картофель - 3шт
Помидоры - 8шт
Кориандр по вкусу
Соль и перец по вкусу
1. Все овощи нарезать крупным кубиком около 3х3см
2. Баклажаны посолить и дать им постоять 20 минут, после чего промыть
3. Чеснок мелко порубить
4. На сковороде обжарить картофель в течении 5-7минут
Добавить баклажан и жарить ещё 5 минут
5. Переложить картофел и баклажан в кастрюлю и добавить рубленную зелень
6. На той же сковороде обжарить лук до мягкости
Добавить к луку перец и помидоры и готовить на среднем огне ещё 5 минут
7. Добавить помидоры, перец и лук в кастрюлю, добавить чеснок и специи по вкусу
8. Довести до кипения и сразу же снять
9. Готовое блюдо украсить свежей кинзой
А с чем у вас ассоциируется баклажан ❓