Привет всем читателям моего маленького уютного блога!
Я похудела на 15 килограмм и продолжаю худеть. В своем блоге рассказываю, как добилась таких результатов. Одним из ключевых факторов стало то, что я кардинально изменила свое питание. Делюсь одним из любимых рецептов, всего 90 калорий на 100 грамм.
Волшебный овощ для похудения
Кабачок обладает огромным количеством полезных свойств, он богат кремнием, калием, фосфором, витаминами групп В, К, А. Это прекрасный продукт для похудения, так как он имеет низкую калорийность, обладает очистительным и мочегонным действием.
Кабачок быстро насыщает, его часто используют при похудении и в различных диетах. Этот овощ можно запекать, жарить, делать оладьи, рагу, варенье. Самый легкий способ приготовить кабачки - пожарить на сковороде.
Когда мне нужно было быстро похудеть, я заменяла большую часть рациона овощами, как свежими, вроде банальных помидора, огурца, моркови и редиса, так и жареными или тушеными, это были кабачок, цветная капуста, синенькие.
Как пожарить вкусные и сочные кабачки в кляре?
Жарка в масле, наверно, не самый полезный способ приготовления блюд, но доступный всем. Первым делом Вам нужно подготовить необходимые ингредиенты. Для одной большой порции понадобится:
- 500 грамм кабачков (желательно молодые и с тонкой коркой)
- 200 грамм муки (предпочтительней использовать цельнозерновую, я взяла овсяную)
- 1 яйцо
- подсолнечное масло
- соль
Начнем с приготовления кляра для жарки. Возьмите миску, разбейте в нее 1 яйцо. Налейте треть стакана воды, посолите, специи по вкусу. Тщательно взбейте это все венчиком или вилкой. Постепенно добавляйте муку, нужно вмешать около 5 столовых ложек. Оставьте кляр на 5 минут.
Оставшуюся муку высыпьте в тарелку, она пригодиться нам при жарке кабачков.
Теперь нарежьте кабачки слайсами по 0.5-0.7 мм, посолите по вкусу и дайте постоять несколько минут, чтобы выделился сок. Но можно и не ждать, если кабачок сочный, и Вы боитесь, что он потом не прожариться достаточно хорошо.
Обжаривать кабачки нужно на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом, при необходимости доливая его. Обмакиваете кабачок в муку, потом в кляр и кладете на сковороду. С каждой стороны нужно обжарить в течение 1-2 минут до золотистой корочки. Если слайсы кабачка были толстыми, то для лучшей прожарки можете накрыть крышкой.
Выложите готовые кабачки в отдельную емкость и дайте им остыть.
Готово! Кабачки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, их можно есть как вместе с чем-то другим, так и как отдельное блюдо. Очень вкусно и полезно!
Калорийность составляет всего 90 калорий на 100 грамм. Соотношение БЖУ:
- Белки - 1,1 г
- Жиры - 6 г
- Углеводы - 6,7 г
Спасибо, что дочитали статью! Ставьте лайки и пишите в комментарии, как жарите кабаки Вы!