Пышное и мягкое, когда пропечётся - это тесто идеальное для таких пирогов. Приготовление не трудное, а результат порадует вас, когда вы поставите на стол аппетитный, румяный заливной пирог.
Начинку можно использовать по своему желанию и вкусу, так что выбор за вами, а как сделать тесто, я вам расскажу. Не стану хвастать какой это "чудо-рецепт" и в чем якобы "секрет". Никаких секретов нет и рецепт не новый, но зато проверенный - заливные пироги получаются просто идеальными.
Главная "фишка" - вам даже не нужно будет вымешивать тесто руками, потом раскатывать и рассыпать муку. Всё очень аккуратно, чисто и главное быстро.
Продукты понадобятся самые простые:
- 200 грамм пшеничной муки - это один полный до края мерный стакан;
- 200 грамм сметаны (средней густоты);
- 4 яйца;
- 1 чайная (без горки) ложка пищевой соды;
- Соль.
Приготовление
Понадобятся только удобная глубокая миска, венчик и сито (муку просеивать обязательно).
Разбиваем в миску яйца, начинаем смешивать желтки с белками.
Сразу добавляем сметану (все количество), взбиваем венчиком до однородности. Насыпаем ложку соды, пару щепоток соли, быстренько перемешиваем.
Начинаем всыпать муку. Её нужно заранее просеять, а удобнее всего всыпать её в яичную смесь прямо через сито. Одновременно размешиваем.
Соединив все ингредиенты, хорошо всё вымешиваем. По густоте получается, чуть гуще чем на оладьи.
Всё, можно приступать к выпечке. Пироги из такого теста выпекаются при "стандартной" температуре в 180 градусов, примерно 30-40 минут - это уже зависит от объёма теста и конечно духовки.
Готовьте, ваш пирог обязательно получится вкусным и всем понравится). Буду искренне рада, если рецепт пригодится и желаю приятного угощения!
Также буду рада видеть Вас в числе подписчиков на мой канал - О Еде и не только, на котором я делюсь вкусными и полезными рецептами и полезными советами.