Всем привет!
Что вы обычно едите на завтрак? Уверена, многие скажут, что то яйца. Омлет, яичница, просто сваренное вкрутую или всмятку. Давайте разнообразим наше меню.
Конечно, все пробовали сварить яйцо-пашот, пересмотрели кучу роликов на ютубе, но часто они получаются такие кривенькие, не очень красивые. Недавно я нашла один интересный способ, и он работает!
Перед приготовлением бросьте на сухую сковороду кусок зернового хлеба, чтобы подсушился. то будет основа для нашего будущего бутерброда. Затем приготовьте небольшую кастрюлю с водой и ситечко. Я взяла то, в котором обычно просеиваю муку.
В воду добавляем соль по вкусу и немного обычного уксуса. Как только закипело - аккуратно разбиваем яйцо. Варим, пока белок на поверхности не сварится. Можно аккуратно погружать сито в воду, чтобы равномернее затягивалось. Следите за огнем! Вода с белком очень легко "убегает", лучше уменьшить огонь, чтобы избежать потопа на кухне. И не забываем перевернуть наш хлеб на сковороде.
В моем варианте бутерброда черный зерновой хлеб, горчица, печеночный паштет и руккола. Сверху немного смеси перцев. У вас может быть любой свой вариант. Разрезаем ножом, желток красиво вытекает, ммм.
Любите яйцо-пашот?