Использовать будем казан на 5 литров 6-7 порций.
· 500-700гр. Мяса свинина или курица
· 300гр. Моркови
· 600гр. Лука репчатого
· 1 кг. Картофеля
· 200гр. Соленых огурцов.
· 3 листика лаврового листа
· 8-10 горошин душистого перца
· ½ чайной ложки соли
· 800мл воды
Начали:
· Мясо режем кусочками по 10-15гр
· Морковь нарезаем соломкой
· Лук полукольцами
· Картофель крупными кубиками
· Соленые огурцы мелкими кубиками
· Выкладываем на дно казана лук и солим его
· В отдельной емкости перемешиваем мясо с огурцами и морковью, перемешав выкладываем в казан
· Добавляем лавровый лист и душистый перец
· Наливаем воды
· Выкладываем картошку
· Проверяем клапана и закрываем казан, ставим на плиту на максимальный нагрев, после появления свиста убавляем нагрев и засекаем 25 минут.
· Когда время вышло то выключаем нагрев и даем еще потомиться 10-15 минут.
После выпускаем остатки пара и открываем казан, зовем друзей и пробуем как вкусно получилось.